Broccolo con mele di terra e aglio
Broccolo e mele di terra cotta cotte in acqua salata, condite con olio d’oliva aromatizzato all’aglio: un contorno semplice e profumato per quattro person…
Questo piatto di verdure combina broccoli e cavolfiori cotti nello stesso brodo salato, seguito da un condimento a base di olio d’oliva calda aromatizzata con aglio dorato. Semplice, leggero e ricco di sapore, si abbina perfettamente a carni e pesce.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura15 min
- Totale30 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Calorie310 kcal/pers.
- Metodo di cotturaEbollizione
- Costo stimato2,06 € 0,52 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Vegano
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 0,73 €
- 0,48 €
- 0,01 €
- 0,67 €
- 0,17 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 3 ingredienti su 5, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Tagliare il broccolo in piccoli mazzetti e lavarlo sotto acqua fredda. ≈ 8 min
- In una pentola, portare a ebollizione abbondante acqua salata e immergervi le mele di terra.
- Cinque minuti dopo l’inizio della cottura, aggiungete il broccolo.
- Cuocere per 8-10 minuti.
- Rimuovete le verdure con un coltello, con attenzione, e disponeteli su un piatto. ≈ 4 min
- Scaldate l’olio in una padella e aggiungete l’aglio quando è caldo.
- Quando l’aglio ha raggiunto il colore desiderato, distribuitelo sulle verdure. ≈ 3 min
- Recupera il liquido rimasto sotto il piatto e versalo nuovamente sulle verdure. ≈ 3 min
Il conto
Broccolo con mele di terra e aglio
- 1 broccolo medio, pulito e tagliato a bocconcini0,73 €
- 2 mele di terra, tagliate a pezzi0,48 €
- Sale0,01 €
- 100 ml di olio d’oliva vergine0,67 €
- 4 spicchi d’aglio tritati0,17 €
Totale2,06 €
cioè 0,52 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Valori nutrizionali per porzione
| Calorie | 310 kcal |
|---|---|
| Grassi | 23,4 g |
| di cui saturi | 3,6 g |
| Carboidrati | 16,4 g |
| di cui zuccheri | 2,4 g |
| Fibre | 4,8 g |
| Proteine | 4,9 g |
| Sale | 0,08 g |
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