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这道菜将西兰花和烤土豆一起放入盐水中煮熟，然后淋上用大蒜调味的橄榄油。简单、清淡，而且味道鲜美，非常适合搭配肉类和鱼类。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间15 分钟
- 总计30 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 热量310 千卡/人
- 烹饪方式沸腾
- 预估成本S$4.16 S$1.04 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 纯素
- 无麸质
食材
人
- S$1.05
- S$1.52
- S$0.02
- S$1.39
- S$0.18
5 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将西兰花切成小簇，然后用冷水清洗干净。 ≈ 8 分钟
- 在一个大锅中，加入大量盐水，煮沸后，将土苹果放入锅中。
- 在沸腾开始后五分钟，加入西兰花。
- 烹饪时间为 8 到 10 分钟。
- 使用一个网状的勺子，小心地取出蔬菜，然后将它们放在一个盘子里。 ≈ 4 分钟
- 在平底锅中加热油，待油热后加入大蒜。
- 当大蒜呈现出颜色时，将大蒜均匀地撒在蔬菜上。 ≈ 3 分钟
- 将剩余的液体从盘子底部收集起来，然后重新倒在蔬菜上。 ≈ 3 分钟
账单
西兰花、土苹果和大蒜
- 1. 西兰花半个，清洗干净，并切成小花S$1.05
- 2 个土苹果，切成小块S$1.52
- 盐S$0.02
- 100 毫升特级初榨橄榄油S$1.39
- 4瓣大蒜，切碎S$0.18
总计S$4.16
即人均 S$1.04
参考价格，因商店而异。
厨具
- 牛奶锅、漏勺、平底锅
营养成分 每 份
| 热量 | 310 kcal |
|---|---|
| 脂肪 | 23,4 g |
| 其中饱和脂肪 | 3,6 g |
| 碳水化合物 | 16,4 g |
| 其中糖 | 2,4 g |
| 膳食纤维 | 4,8 g |
| 蛋白质 | 4,9 g |
| 盐 | 0,08 g |
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