Broccoli met aardappelen en knoflook
Broccoli en aardappelen, gekookt in zout water, besprenkeld met olijfolie met knoflook: een eenvoudige en geurige bijgerecht voor vier personen.
Dit groentegerecht combineert broccoli en gebakken aardappelen in hetzelfde zoute water, en wordt vervolgens besprenkeld met warme olijfolie met gehakte knoflook. Het is eenvoudig, licht en smaakvol, en past goed bij vlees en vis.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd15 min
- Totaal30 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Calorieën310 kcal/pers.
- BereidingswijzeKookpunt
- Geschatte kostprijs€ 2,22 € 0,56 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
- Veganistisch
- Glutenvrij
Ingrediënten
personen
- € 0,73
- € 0,51
- € 0,01
- € 0,80
- € 0,17
Prijzen in België.
Bereiding
- Snijd de broccoli in kleine bosjes en was ze onder koud stromend water. ≈ 8 min
- Doe een grote hoeveelheid zout in een pan met water en breng het aan de kook. Dompel de aardappels erin.
- Vier minuten nadat het water begint te koken, voeg je de broccoli toe.
- Bak gedurende 8 tot 10 minuten.
- Verwijder de groenten voorzichtig met een schuimspaan en leg ze op een bord. ≈ 4 min
- Verwarm de olie in een pan en voeg de knoflook toe zodra de olie warm is.
- Zodra de knoflook gaar is, strooi je deze over de groenten. ≈ 3 min
- Haal het overgebleven vocht onder het bord op en giet het opnieuw over de groenten. ≈ 3 min
De rekening
Broccoli met aardappelen en knoflook
- 1 broccoli, plus een halve, schoongemaakt en in stukjes€ 0,73
- 2 aardappel, gebroken in stukken€ 0,51
- zout€ 0,01
- 100 ml olijfolie, extra vierge€ 0,80
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt€ 0,17
Totaal€ 2,22
of € 0,56 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Voedingswaarden per portie
| Calorieën | 310 kcal |
|---|---|
| Vetten | 23,4 g |
| waarvan verzadigd | 3,6 g |
| Koolhydraten | 16,4 g |
| waarvan suikers | 2,4 g |
| Vezels | 4,8 g |
| Eiwitten | 4,9 g |
| Zout | 0,08 g |
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.