Pimiento marinado al sol
Pimientos crujientes, con sabor a ajo, pimiento y vinagre, colocados en un frasco con agua hirviendo y luego dejados a la luz del sol durante tres días pa…
Esta conserva, inspirada en la cocina del Medio Oriente, se prepara en una hora. Luego, el sol hace el resto durante unos días. El resultado son pimientos ácidos, aromáticos y con una textura crujiente.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación30 min
- Tiempo de cocción10 min
- Reposo72 h
- Total72 h 40 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónfermentación
- Costo estimado1,43 € 0,24 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Vegano
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 1,23 €
- 0,06 €
- 0,10 €
- 0,04 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Coloque las cabezas de Allium sativum en el fondo del frasco (o en la parte superior, según su costumbre). ≈ 3 min
- Añade el pimiento, el chile, la sal y el vinagre en el frasco. ≈ 3 min
- Vierta agua hirviendo hasta llenar completamente el recipiente, y luego cierrelo.
- Deje el frasco al aire libre, bajo el sol, durante aproximadamente 3 días antes de consumirlo. ≈ 3 min
La cuenta
Pimiento marinado al sol
- 500 g de pimiento cortado en tiras finas1,23 €
- 2 cucharadas de sal fina (o sal gruesa)0,06 €
- 2 dientes de ajo0,10 €
- 4 cucharadas de vinagre0,04 €
Total1,43 €
es decir, 0,24 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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