brócoli cocido al vapor
Cocinar el brócoli en floretes en agua salada, un método sencillo y rápido: una base que se puede servir tal cual, o utilizar para preparar gratinados, pl…
Conocer la forma correcta de cocinar el brócoli en agua salada es fundamental para muchas recetas. Los floretes, sumergidos en agua hirviendo, se mantienen tiernos y de un hermoso color verde. Se pueden servir inmediatamente o enfriar para utilizarlos posteriormente.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación10 min
- Tiempo de cocción8 min
- Total18 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Calorías32 kcal/pers.
- Método de cocciónEbullición
- Costo estimado0,74 € 0,19 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Vegano
- Sin gluten
- Bajo en calorías
- Bajo en grasas
Ingredientes
- 0,73 €
- 0,01 €
Precios de supermercados de España para 1 de 2 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Corte el brócoli en pequeños floretes y lávelos con agua fría. ≈ 8 min
- Llene una olla con abundante agua y sazónela bien.
- Añada las flores cuando el agua hierva. ≈ 3 min
- Añada el brócoli poco a poco para que el agua siga hirviendo.
- Cocine durante 5 a 8 minutos, dependiendo del uso previsto.
- Retire los arreglos florales del vaso con cuidado, utilizando una espátula. ≈ 3 min
- Si las consume inmediatamente, extiéndalas sobre un plato; de lo contrario, refrigere en agua fría.
La cuenta
brócoli cocido al vapor
- 1 cabeza de brócoli, limpia y cortada en floretes0,73 €
- Sal0,01 €
Total0,74 €
es decir, 0,19 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
Valores nutricionales por porción
| Calorías | 32 kcal |
|---|---|
| Grasas | 0,4 g |
| de las cuales saturadas | 0,1 g |
| Carbohidratos | 2,2 g |
| de los cuales azúcares | 1,7 g |
| Fibra | 2,6 g |
| Proteínas | 2,9 g |
| Sal | 0,08 g |
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