Brokkoli, gekocht in Wasser
Das Kochen von Brokkoli in Salzwasser in kleinen Büscheln ist eine einfache und schnelle Methode: Es kann pur serviert oder als Basis für Aufläufe, Pfanne…
Das Wissen, wie man Brokkoli in gesalzenem Wasser kocht, ist die Grundlage für viele Rezepte. Die Blüten, die in kochendem Wasser getaucht werden, bleiben zart und haben eine schöne grüne Farbe. Servieren Sie sie sofort oder kühlen Sie sie für späteren Gebrauch.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit10 Min.
- Kochzeit8 Min.
- Gesamt18 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- Kalorien32 kcal/Portion
- GarmethodeKochen
- Geschätzte Kosten0,74 € 0,19 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Vegan
- Glutenfrei
- Kalorienarm
- Fettarm
Zutaten
- 0,73 €
- 0,01 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 1 von 2 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Schneiden Sie den Brokkoli in kleine Stücke und waschen Sie ihn unter kaltem Wasser. ≈ 8 Min.
- Einen großen Topf mit reichlich gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.
- Fügen Sie die Blumenstände hinzu, wenn das Wasser kocht. ≈ 3 Min.
- Fügen Sie den Brokkoli nach und nach hinzu, damit das Wasser nicht aufhört zu kochen.
- Backen Sie es für 5 bis 8 Minuten, je nachdem, wie es verwendet werden soll.
- Entfernen Sie die Blumen vorsichtig mit einem Schaumlöffel aus dem Behälter. ≈ 3 Min.
- Wenn Sie sie sofort essen, verteilen Sie sie auf einem Teller; andernfalls, kühlen Sie sie in kaltem Wasser.
Die Rechnung
Brokkoli, gekocht in Wasser
- 1 Brokkoli, gereinigt und in kleine Portionen geschnitten0,73 €
- Salz0,01 €
Gesamt0,74 €
das sind 0,19 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 32 kcal |
|---|---|
| Fett | 0,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 2,2 g |
| davon Zucker | 1,7 g |
| Ballaststoffe | 2,6 g |
| Eiweiß | 2,9 g |
| Salz | 0,08 g |
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