Broccolo cotto in acqua
La cottura delle cimette di broccoli in acqua salata, un metodo semplice e veloce: un’ottima base per essere consumate così come sono, oppure per preparar…
Conoscere la tecnica per cuocere le broccoli in acqua salata è fondamentale per molte ricette. Immergendo i broccoli in acqua bollente, rimangono teneri e di un bel colore verde. Si possono servire subito o raffreddare per utilizzarli in seguito.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione10 min
- Tempo di cottura8 min
- Totale18 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Calorie32 kcal/pers.
- Metodo di cotturaEbollizione
- Costo stimato0,75 € 0,19 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Vegano
- Senza glutine
- Ipocalorico
- Leggero in grassi
Ingredienti
persone
- 0,73 €
- 0,02 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 1 ingredienti su 2, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Tagliare il broccolo in piccoli mazzetti e lavarlo sotto acqua fredda. ≈ 8 min
- Porta a ebollizione una pentola con abbondante acqua salata.
- Aggiungete i fiori quando l’acqua bolle. ≈ 3 min
- Aggiungete il broccolo gradualmente, in modo che l’acqua continui a bollire.
- Cuocere per 5-8 minuti, a seconda dell’uso previsto.
- Rimuovere i mazzi di fiori dal recipiente con attenzione, utilizzando un cucchiaio. ≈ 3 min
- Se le consumate subito, disponeteli su un piatto; altrimenti, raffreddateli in acqua fredda.
Il conto
Broccolo cotto in acqua
- 1 broccolo, pulito e tagliato a bocconcini0,73 €
- Sale0,02 €
Totale0,75 €
cioè 0,19 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Valori nutrizionali per porzione
| Calorie | 32 kcal |
|---|---|
| Grassi | 0,4 g |
| di cui saturi | 0,1 g |
| Carboidrati | 2,2 g |
| di cui zuccheri | 1,7 g |
| Fibre | 2,6 g |
| Proteine | 2,9 g |
| Sale | 0,08 g |
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