Brócoli con salsa bechamel
Flores de brócoli cocidas en agua con sal, cubiertas con una bechamel fina y, opcionalmente, gratinadas en el horno o bajo el grill: un plato sencillo par…
El brócoli a la bechamel es un clásico de la cocina casera. Los floretes cocidos en agua salada se cubren con una salsa blanca cremosa, y luego, opcionalmente, se gratinan. Un plato de verduras suave y reconfortante.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción25 min
- Total40 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Calorías234 kcal/pers.
- Método de cocciónGratén
- Costo estimado1,71 € 0,43 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
Ingredientes
personas
- 0,73 €
- 0,01 €
Bechamel fina
- 0,62 €
- 0,33 €
- 0,02 €
Precios de supermercados de España para 4 de 5 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Corte el brócoli en trozos de tamaño similar, formando pequeños manojos. ≈ 8 min
- Lávelos con agua muy fría. ≈ 2 min
- Llene una olla grande con agua salada y hiérvalo.
- Cocine los manjares durante 7 a 10 minutos.
- Retíralos con una espátula y déjalos enfriar.
- Disponga las verduras sobre un plato. ≈ 4 min
- Prepare la bechamel y úsala para cubrir las verduras. ≈ 3 min
- Si lo desea, puede gratinar a la parrilla o en el horno.
La cuenta
Brócoli con salsa bechamel
- 1 cabeza de brócoli y media, limpia y cortada en floretes.0,73 €
- Sal0,01 €
- 750 ml de leche0,62 €
- 40 gramos de mantequilla0,33 €
- 40 gramos de harina0,02 €
Total1,71 €
es decir, 0,43 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
Valores nutricionales por porción
| Calorías | 234 kcal |
|---|---|
| Grasas | 11,8 g |
| de las cuales saturadas | 7,9 g |
| Carbohidratos | 19 g |
| de los cuales azúcares | 11,4 g |
| Fibra | 3 g |
| Proteínas | 10,6 g |
| Sal | 0,25 g |
🎬 ¿Un video de esta receta? Sugiere un enlace de YouTube
✏️ ¿Un error, una idea para esta receta? Proponer una corrección
Opiniones (0)
Valora esta receta ¡Sé la primera persona en valorarla!
¿Probaste esta receta? Inicia sesión para dejar tu opinión y tu calificación.
Para proponer una corrección hay que ser miembro. Regístrate gratis o inicia sesión: así podrás avisar de un error o proponer una mejora, y Axelle la leerá.
Crear una cuenta gratuita Iniciar sesión
Volverás a esta receta justo después.