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Sonnengetrocknete, marinierten Paprika

Sonnengetrocknete, marinierten Paprika

Vegetarische Küche

Knackige Paprika, gewürzt mit Knoblauch, Chili und Essig, die in einem Glas mit heißem Wasser vermischt und dann drei Tage in der Sonne gelagert werden, u…

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Rezept von Gran (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Diese konservierte Spezialität, inspiriert von der Mittelmeer-Küche, kann in etwa einer halben Stunde zubereitet werden. Danach übernimmt die Sonne den Rest für einige Tage. Das Ergebnis sind knackige, aromatische und leicht säuerliche Paprika.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit30 Min.
  • Kochzeit10 Min.
  • Ruhezeit72 Std.
  • Gesamt72 Std. 40 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • GarmethodeGärung
  • Geschätzte Kosten3,11 € 0,52 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Glutenfrei

Zutaten

6 Personen
  • 2,89 €
  • 0,05 €
  • 0,12 €
  • 0,05 €

Preise aus deutschen Supermärkten.

Zubereitung

  1. Legen Sie die Knoblauchknollen auf den Boden des Glases (oder oben hinein, je nachdem, wie Sie es bevorzugen). ≈ 3 Min.
  2. Fügen Sie die Paprika, die Chili, Salz und Essig in die Gläser hinzu. ≈ 3 Min.
  3. Gießen Sie kochendes Wasser in den Behälter, bis er vollständig gefüllt ist, und verschließen Sie ihn dann.
  4. Lassen Sie die Glasflasche an einem sonnigen Ort im Freien für etwa 3 Tage stehen, bevor Sie sie genießen. ≈ 3 Min.

Die Rechnung

Sonnengetrocknete, marinierten Paprika

  • 500 g Paprika, in dünne Streifen geschnitten2,89 €
  • 2 Esslöffel feines Salz (oder grobes Salz)0,05 €
  • 2 Knoblauchzehen0,12 €
  • 4 Esslöffel Essig0,05 €

Gesamt3,11 €

das sind 0,52 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 500 g Paprika, in dünne Streifen geschnitten
  • 2 Esslöffel feines Salz (oder grobes Salz)
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 sehr scharfer Chili
  • 4 Esslöffel Essig
  • Kochendes Wasser

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