Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
Cozinhas do mundo
Por aparelho e modo de cozimento
Da estação em outubro:
Nota média* 81/100Uma confeitaria de Cantão e Hong Kong: massa folhada chinesa feita com água e banha de porco, recheada com melão de inverno confitado, sementes de gergeli…
Nota média* 63/100Um bolo salgado de origem occitana, preparado com linguiça, ovos e passas secas. Um prato rústico, que pode ser apreciado quente ou frio.
Nota média* 62/100Lentilhas cozidas com cenoura, cebola e aipo, finalizadas com um molho de tomate e alecrim. Um prato tradicional de Ano Novo, considerado um símbolo de bo…
Nota média* 93/100Uma sopa turca com arroz, caldo de carne e tomate ralado, temperada com salsinha fresca: simples, leve e reconfortante, ideal para um jantar.
Nota média* 97/100Uma preparação de Bornéu: manga em cubos, misturada com sementes raladas, sal e pimenta do reino, para ser apreciada com arroz, com um sabor bem marcante.
Nota média* 93/100Arroz basmati refogado com alho e cebolinha, cozinhado com frango, frutos do mar e sementes de soja, temperado com curry em pó e pimenta.
Nota média* 89/100Uma pizza familiar lituana: massa fermentada com fermento biológico fresco, fina e delicada, coberta com tomate pelado, presunto, pimentão, azeitonas, alh…
Nota média* 62/100Miniaturas de carne e legumes, provenientes do cozido, picados, unidos com ovo e farinha de rosca, dourados na frigideira e servidos com batatas e repolho.
Nota média* 75/100Feijão fresco cozido em fogo baixo com cebolinha, presunto picado, hortelã e páprica doce, temperado com um fio de vinagre.
Nota média* 97/100Uma refeição típica de estudantes alemães: seis ovos batidos com queijo ralado e uma boa quantidade de curry, cozidos por dez minutos em manteiga numa fri…
Nota média* 95/100Banquetos de fígado de vaca, temperados com mostarda, empanados e fritos em óleo quente: rápidos, crocantes por fora e macios por dentro.
Nota média* 94/100Uma omelete grossa com ervas frescas: cebolinha verde, coentro, salsa, espinafre, hortelã e manjericão. Um prato aromático, pronto em 20 minutos.