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Favas cozidas com presunto e hortelã

Favas cozidas com presunto e hortelã

Pratos

Feijão fresco cozido em fogo baixo com cebolinha, presunto picado, hortelã e páprica doce, temperado com um fio de vinagre.

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Receita de Mazbel, Inko, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Estas favas verdes cozidas e depois refogadas com presunto, cebolinha e hortelã fresca, formam um prato espanhol simples e aromático. Recomenda-se usar favas ligeiramente firmes.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo20 min
  • Tempo de cozimento30 min
  • Total50 min
  • DificuldadeMédia
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentominimização
  • Custo estimado2,44 € 1,22 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Sem glúten

Ingredientes

2 pessoas
  • 1,91 €
  • 0,18 €
  • 0,00 €
  • 0,20 €
  • 0,00 €
  • 0,15 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Descasque as favas. Elas devem ser um pouco mais firmes do que as destinadas a serem fritas.
  2. Cozinhe-as em uma panela com água salgada. Quando estiverem quase prontas, coloque-as em água fria, escorra e adicione um pouco de vinagre.
  3. Refogue a cebolinha no azeite de oliva, adicione as favas e cozinhe em fogo baixo, com pimenta doce ou molho de pimenta choricero.
  4. Corte a hortelã e o presunto finamente, e adicione-os. ≈ 8 min
  5. Prove e ajuste o tempero, se necessário. ≈ 2 min

A conta

Favas cozidas com presunto e hortelã

  • Feijão verde fresco, descascado1,91 €
  • 1 colher de chá de páprica doce (ou de molho de pimenta choricero)0,18 €
  • Vinagre0,00 €
  • hortelã fresca0,20 €
  • Sal0,00 €
  • azeite de azeite0,15 €

Total2,44 €

ou seja, 1,22 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • panela
  • frigideira

Antes de começar

Ingredientes

  • Feijão verde fresco, descascado
  • Presunto picado
  • 1 colher de chá de páprica doce (ou de molho de pimenta choricero)
  • Vinagre
  • hortelã fresca
  • 1 cebolinha
  • Sal
  • azeite de azeite

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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