Nota média* 94/100
Pratos
Altenburger Brötchen, pãezinhos de centeio recheados com carne e gratinados
Um prato saboroso e fácil de preparar, ideal como entrada ou como prato principal.
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
Cozinhas do mundo
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Da estação em outubro:
- Todas as receitas da estação
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- Alface-americana 5
- Aspargo branco 3
- Mizuna 1
6237 receitas
Nota média* 94/100
Nota média* 81/100
Confeitaria
Lao po bing, “bolo da esposa” cantonês com melão-de-inverno cristalizado
Uma confeitaria de Cantão e Hong Kong: massa folhada chinesa feita com água e banha de porco, recheada com melão de inverno confitado, sementes de gergeli…
Nota média* 63/100
Pratos
Pontin, bolo de morcela com ameixas secas
Um bolo salgado de origem occitana, preparado com linguiça, ovos e passas secas. Um prato rústico, que pode ser apreciado quente ou frio.
Nota média* 62/100
Pratos
Lentilhas de Ano Novo à italiana
Lentilhas cozidas com cenoura, cebola e aipo, finalizadas com um molho de tomate e alecrim. Um prato tradicional de Ano Novo, considerado um símbolo de bo…
Nota média* 93/100
Pratos principais
Sopa turca de arroz e tomate
Uma sopa turca com arroz, caldo de carne e tomate ralado, temperada com salsinha fresca: simples, leve e reconfortante, ideal para um jantar.
Nota média* 93/100
Pratos
Arroz salteado ao curry com frango e frutos do mar
Arroz basmati refogado com alho e cebolinha, cozinhado com frango, frutos do mar e sementes de soja, temperado com curry em pó e pimenta.
Nota média* 89/100
Pratos
Pizza caseira de presunto, pimentão e azeitonas
Uma pizza familiar lituana: massa fermentada com fermento biológico fresco, fina e delicada, coberta com tomate pelado, presunto, pimentão, azeitonas, alh…
Nota média* 62/100
Pratos
Bolinhos de carne e legumes do pot-au-feu
Miniaturas de carne e legumes, provenientes do cozido, picados, unidos com ovo e farinha de rosca, dourados na frigideira e servidos com batatas e repolho.
Nota média* 75/100
Pratos
Favas cozidas com presunto e hortelã
Feijão fresco cozido em fogo baixo com cebolinha, presunto picado, hortelã e páprica doce, temperado com um fio de vinagre.
Nota média* 97/100
Pratos
Omelete de queijo com curry
Uma refeição típica de estudantes alemães: seis ovos batidos com queijo ralado e uma boa quantidade de curry, cozidos por dez minutos em manteiga numa fri…
Nota média* 48/100
Pratos
Baccalà alla livornese, bacalhau ao tomate de Livorno
Baccalà à livornesa: pedaços de bacalhau empanados e fritos, refogados em vinho branco, e depois cozidos em um molho de tomate com alho, alecrim e pimenta…
Nota média* 95/100
Pratos
Fígado de vitela com mostarda e empanado
Banquetos de fígado de vaca, temperados com mostarda, empanados e fritos em óleo quente: rápidos, crocantes por fora e macios por dentro.