Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
Cozinhas do mundo
Por aparelho e modo de cozimento
Da estação em outubro:
Nota média* 88/100Um creme de cenoura suave e aveludado, cozido com cebola, alho e batata, e depois processado até obter uma consistência homogênea. Servido com torradas de…
Nota média* 63/100O clássico alemão: bolo de chocolate, cerejas embebidas em kirsch e chantilly, em camadas, decorado com raspas de chocolate, para 8 pessoas.
Nota média* 63/100Uma empanada recheada com atum, pimentão, cebola, tomate e ovo cozido, envolta em uma massa fermentada, assada no forno a 200 °C.
Nota média* 93/100Um tabule israelense: trigo sarraceno cozido e resfriado, misturado com tomate em cubos, hortelã, salsinha e cebolinha verde, temperado com limão sicilian…
Nota média* 95/100O omelete norueguês: preparado com presunto, batatas cozidas, cebolinha, cebola e pimentão refogados, pronto em apenas 15 minutos.
Nota média* 74/100Biscoitos vegetarianos de trigo sarraceno com legumes, tahine e molho shoyu, assados na frigideira ou no forno: ideais para complementar seus hambúrgueres…
Nota média* 81/100Uma torta de maçã com massa macia e recheio de queijo fresco amassado, com maçãs fatiadas aromatizadas com canela: simples, deliciosa e pronta em poucos m…
Nota média* 62/100Um arroz valenciano: frango, linguiça e grão-de-bico cozidos em caldo, arroz com presunto, açafrão e páprica, coberto com ovos batidos e gratinado no forn…
Nota média* 80/100Um risoto lombardo generoso, com linguiça luganega desfiada, cebola e vinho tinto, cozido em caldo de carne até obter um arroz cremoso.
Nota média* 70/100Um pudim salgado em três camadas de cenoura, espinafre e couve-flor, ligado com ovos e creme, cozido em banho-maria e depois desenformado após esfriar.
Nota média* 94/100Arroz refogado rápido com frango moído, ervilhas, cenoura e molho shoyu: um prato prático e fácil de preparar em menos de meia hora.
Nota média* 92/100Uma salada César reinventada: alface crocante, frango dourado, torradas, anchovas e queijo de ovelha, regados com um molho cremoso à base de iogurte.