Snabbelett, omelete norueguesa com cervelat

Ingredientes

• Entre 4 e 5 centímetros de cervelat (ou “servelat” em algumas regiões).
• 2 batatas cozidas
• 5 ovos
• 1/3 de cebolinha
• Meia cebola
• Metade a três partes de pimentão
• 30 ml de creme ou leite
• 1 colher de chá de sal marinho
• pimenta
• óleo

Corte o cervela, as batatas, o alho-poró, a cebola e o pimentão em cubos pequenos.

Cozinhe-os por 5 minutos na frigideira com óleo.

Bata os ovos com a creme, o sal e bastante pimenta do reino.

Adicione à a massa e deixe cozinhar em fogo baixo, com a tampa, por 5 a 8 minutos.

Sirva imediatamente.