Nota média* 93/100
Confeitaria
Coquitos, macarons de coco
Macarons de coco pequenos, fáceis de preparar, utilizando apenas ovos, açúcar, baunilha e coco, e montados com a ajuda de uma manga.
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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Da estação em outubro:
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- Alface-americana 5
- Aspargo branco 3
- Mizuna 1
6237 receitas
Nota média* 93/100
Nota média* 95/100
Pratos principais
Salada de rabanete preto com cominho
Uma salada leve e crocante de rabanete preto ralado, temperado com sal e depois com um molho de vinagre e sementes de cominho, decorada com salsinha picad…
Nota média* 94/100
Pratos principais
Salada de cogumelos e vagem
Uma salada fria de cogumelos, vagem, pimentões em conserva e pimentão, com um molho à base de purê de tomate, vinagre e limão siciliano.
Nota média* 87/100
Confeitaria
Torta de ricota com limão
Uma crostata italiana: massa crocante recheada com ricota fresca, açúcar, ovo e raspas de limão siciliano, assada no forno com ventilação por 40 minutos.
Nota média* 92/100
Confeitaria
Hóstias caseiras de farinha e água
Prepare dez pequenas hostias feitas apenas com água e farinha de trigo, sem fermento, e as asse no forno por alguns minutos: uma receita básica que pode s…
Nota média* 69/100
Pratos
Fundos caseiros de frango e de carne
Dois caldos caseiros feitos com ossos, cebola, cenoura e salsão, cozidos lentamente em água fria: caldo de frango em 2 horas, caldo de carne em 4 horas.
Nota média* 88/100
Pratos principais
Sopa de rabanete com endro
Uma sopa polonesa de rabanetes e batatas, feita com caldo de legumes, combinada com creme e farinha de trigo, aromatizada com endro fresco picado, a ser s…
Nota média* 83/100
Pratos principais
Sopa de tomate polonesa com arroz
Uma sopa de tomate fresca, cozida com manteiga, com um pouco de pão, seguida de caldo, servida com arroz, macarrão ou torradas.
Nota média* 95/100
Pratos
Conchiglie rigate com molho à escolha
Massa italiana em formato de concha, cozida em água salgada e misturada com o molho de sua preferência, seja molho de carne à bolonhesa ou molho de creme.
Nota média* 94/100
Petisco
Batatas chips no micro-ondas
Biscoitos crocantes, sem nenhuma gota de óleo: finas fatias de batata cozidas no micro-ondas, depois temperadas com sal e pimenta. Muito simples.
Nota média* 92/100
Pratos
Cush confederado com toucinho, carne e milho
Um prato típico do interior dos Estados Unidos durante a Guerra de Secessão: carne de porco derretida, carne cozida e farinha de milho, servido quente, se…
Nota média* 90/100
Pratos
Molho comum com vitela, presunto e vinho branco
Um molho clássico e versátil: carne de vaca, presunto, cebola, cenoura e alho cozidos em caldo e vinho branco, depois reduzidos e filtrados antes de servi…