Nota média* 80/100
Pratos principais
Sopa turca de legumes com farinha dourada
Batatas, cenoura, ervilhas, vagem e abobrinha refogadas com cebola, e depois cozidas em um caldo de carne com farinha de trigo.
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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6237 receitas
Nota média* 80/100
Nota média* 91/100
Pratos
Pilaf de triguilho com grão-de-bico e tomate
Trigo cozido em um caldo de tomate e pimentão, com grão-de-bico e cebola refogados em manteiga. Um pilaf turco rústico, simples e reconfortante.
Nota média* 88/100
Pratos principais
Sopa turca de lentilha vermelha com roux claro
Lentilhas vermelhas cozidas com cebola e caldo, trituradas e depois misturadas com um roux claro. Uma sopa turca suave, servida com um pouco de limão sici…
Nota média* 92/100
Pratos principais
Sopa turca de cogumelos com limão
Cogumelos frescos temperados com limão, refogados em óleo e cozidos em um caldo de carne, unidos com uma farinha de trigo diluída em leite. Uma sopa suave…
Nota média* 85/100
Pratos
Almôndegas sobre espaguete ao tomate
almôndegas douradas temperadas, servidas com espaguete e manteiga, cobertas com molho de tomate e iogurte. Um prato tradicional turco, rico em sabor.
Nota média* 92/100
Pratos principais
Salada de massa com linguiça e iogurte
Massa fria com molho de iogurte, maionese, pimentos em conserva, salsicha e milho. Uma salada simples, ideal para levar ou servir em um buffet.
Nota média* 92/100
Sobremesas
Biscoitos de mahlep cobertos de gergelim
Biscoitos pequenos e macios, aromatizados com açafrão, cereja aromática da Anatólia, embebidos em clara de ovo e enrolados em sementes de gergelim. Perfei…
Nota média* 91/100
Pratos
Mafaldine com aspargos, tomate e açafrão
Massa de mafaldine com um molho cremoso de aspargos, tomate, açafrão e nozes, levemente dourado com azeite de oliva. Um prato de massa primaveril.
Nota média* 93/100
Sobremesas
Biscoitos de lor com limão e almécega
Biscoitos turcos macios, feitos com lor, manteiga e limão siciliano, aromatizados com melaço em pó e dourados com clara de ovo. Uma versão aromática do tr…
Nota média* 90/100
Sobremesas
Biscoitos turcos de queijo fresco lor
Pequenos biscoitos macios, feitos com massa de iogurte e manteiga derretida, recheados com um creme doce e açúcar de confeiteiro. Uma sobremesa turca simp…
Nota média* 92/100
Molhos
Molho picante caseiro estilo Tabasco
pimenta vermelha, alho, vinagre branco, sal e açúcar, cozidos suavemente e depois misturados e colocados em um pote esterilizado. Um molho picante caseiro…
Nota média* 88/100
Pratos
Caracóis no leite de coco com capim-limão
Caracóis pequenos refogados com capim-limão, alho e pimenta, e depois cozidos em leite de coco doce e salgado, aromatizados com manjericão e canela.