Caracóis no leite de coco com capim-limão
Caracóis pequenos refogados com capim-limão, alho e pimenta, e depois cozidos em leite de coco doce e salgado, aromatizados com manjericão e canela.
Um prato vietnamita fácil, onde a casca de limão e o leite de coco conferem um aroma delicioso aos pequenos caracóis.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo25 min
- Tempo de cozimento20 min
- Total45 min
- DificuldadeFácil
- Modo de cozimentoRefogado na frigideira
Ingredientes
pessoas
- 67,30 €
- 0,11 €
- 1,63 €
Preparo
- Retire a cauda dos caracóis e deixe-os de molho com 5 pimentas picadas em pedaços pequenos.
- Pique a grama de limão finamente e corte-a em pedaços. Pique o alho. Finamente as folhas de manjericão. Prepare-os separadamente. ≈ 8 min
- Refogue o alho e a capim-limão em uma frigideira com 2 colheres de sopa de açúcar, um pouco de sal e caldo em pó. Refogue, e depois adicione os caracóis e 3 pimentas picadas finamente.
- Adicione metade da lata de leite de coco, e mais se você preferir pratos mais cremosos. Refogue por cerca de 8 minutos, para que os caracóis absorvam o leite.
- Adicione o manjericão com canela, desligue o fogo e sirva. ≈ 2 min
Utensílios
- frigideira
- tábua de corte
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