香茅椰奶螺

做法

1. 将蜗牛的尾部切掉，然后将它们浸泡在 5 颗切成小块的辣椒中。 ⏱ ≈ 30 分钟
2. 将香茅切成细末，并切成小段。将大蒜切碎。将罗勒叶和肉桂叶切成薄片。分别准备好。 ≈ 8 分钟
3. 在平底锅中，先用少量油将大蒜和香茅炒香，加入2茶匙糖、少许盐和高汤粉，快速翻炒。然后加入蜗牛和3个切碎的辣椒。 ⏱ ≈ 10 分钟
4. 加入椰奶的一半，如果喜欢奶油口感，可以多加一些。快速翻炒约8分钟，让蜗牛充分吸收椰奶的味道。 ⏱ 8 分钟
5. 加入薄荷和肉桂，关火，即可食用。 ≈ 2 分钟