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Pilaf de triguilho com grão-de-bico e tomate

Pilaf de triguilho com grão-de-bico e tomate

Pratos

Trigo cozido em um caldo de tomate e pimentão, com grão-de-bico e cebola refogados em manteiga. Um pilaf turco rústico, simples e reconfortante.

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Receita de Joseph, Kadı, Vito Genovese e outros 2 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine ·

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Um pilaf de trigo com tomate e grão-de-bico, como é servido nas tavernas turcas.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo15 min
  • Tempo de cozimento30 min
  • Total45 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentoCozinhar em panela
  • Custo estimado4,54 € 1,14 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano

Ingredientes

4 pessoas
  • 2,79 €
  • 0,15 €
  • 0,09 €
  • 0,20 €
  • 0,31 €
  • 0,76 €
  • 0,18 €
  • 0,06 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Doure a cebola na manteiga até que fique rosada.
  2. Adicione o pimentão picado, a pimenta em flocos e o extrato de tomate. Misture bem, e depois adicione a água. ≈ 4 min
  3. Adicione o grão-de-bico e o tomate, leve ao fogo e, em seguida, tempere com sal e adicione o trigo em farinha, mexendo sempre.
  4. Assim que a mistura voltar a ferver, reduza o fogo e continue o cozimento por mais 15 minutos.
  5. Retire do fogo e sirva. ≈ 2 min

A conta

Pilaf de triguilho com grão-de-bico e tomate

  • 300 g de trigo sarraceno2,79 €
  • 50 g de grão-de-bico cozido0,15 €
  • 50 g de cebola picada finamente0,09 €
  • 30 g de pimentão vermelho picado finamente0,20 €
  • 100 g de tomates picadas0,31 €
  • 100 gramas de manteiga0,76 €
  • 50 g de purê de tomate0,18 €
  • Sal e pimenta em flocos (pimenta em pó)0,06 €

Total4,54 €

ou seja, 1,14 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • panela
  • colher de pau

Antes de começar

Ingredientes

  • 300 g de trigo sarraceno
  • 50 g de grão-de-bico cozido
  • 50 g de cebola picada finamente
  • 30 g de pimentão vermelho picado finamente
  • 100 g de tomates picadas
  • 100 gramas de manteiga
  • 50 g de purê de tomate
  • 1 litro de água
  • Sal e pimenta em flocos (pimenta em pó)

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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