Empadão de frango, azeitonas e salsinha

Ingredientes

• 500 g de farinha de trigo
• 30 g de fermento biológico para pão
• 360 ml de leite morno
• 150 g de margarina
• 1 colher de chá de sal
• Meia cebola pequena ralada
• 2 peitos de frango cozidos e desfiados
• 1 colher de sopa de suco de limão siciliano
• 1 ovo cozido
• Meia xícara de azeitonas sem caroço, picadas
• pimenta do reino e salsinha picada, a gosto

Dissolva o fermento no leite morno, e depois misture com a farinha de trigo, a margarina, o sal e a cebola ralada.

Amasse até obter uma massa macia e homogênea, e depois deixe-a crescer.

Cozinhe o frango, desfie-o e misture com suco de limão siciliano, ovo cozido picado, azeitonas, pimenta do reino e salsinha.

Espalhe a massa sobre uma superfície lisa, coloque o recheio por cima e enrole em um rolo.

Asse em forno pré-aquecido por 20 a 30 minutos, até dourar.