Nota média* 95/100
Pratos
Raggmunkar, panquecas suecas de batata
Panquecas suecas de batata ralada, ligadas com ovo, leite e farinha de trigo, fritas em manteiga na frigideira, com cebola opcional.
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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6237 receitas
Nota média* 95/100
Nota média* 90/100
Culinária vegetariana
Ensopado de Quorn no leite de coco com abacaxi
Um ensopado vegetariano de Quorn, com grão-de-bico, bambu, abacaxi e banana, cozido em leite de coco suave e aromático, pronto em poucos minutos.
Nota média* 95/100
Bebidas
Bebida proteica de banana com sementes
Um shake proteico vegetal com banana, proteína de soja, gergelim, sementes de trigo e amêndoas, misturado com leite de aveia.
Nota média* 84/100
Sobremesas
Pudim de banana com leite de coco
Um pudim indonésio à base de ágar-ágar, leite de coco e leite condensado, com bananas caramelizadas, macio e doce, ideal para o lanche.
Nota média* 69/100
Pratos
Omelete de berinjela de Gilan
Uma omelete persa do Guilan, com fatias de berinjela, batatas fritas, ovos batidos, açafrão e tomate, para servir com iogurte e arroz.
Nota média* 91/100
Sobremesas
Pudim de amido de milho com leite de coco
Uma sobremesa cremosa feita com leite de coco espesso, açúcar e amido de milho, cozida até engrossar, depois resfriada em uma forma e cortada em pedaços.
Nota média* 88/100
Sobremesas
Pudim preto e branco de ágar-ágar
Um pudim em duas camadas, de chocolate e creme branco com gemas de ovo, gelado com agar-agar em copinhos, muito fácil de preparar.
Nota média* 61/100
Pratos
Farro de Tarragona, sopa de leguminosas e aletria
Um ensopado catalão generoso, feito com feijão branco, ervilhas, favas, repolho e batatas, cozido com um osso de porco salgado e finalizado com aletria.
Nota média* 91/100
Pratos
Fígado acebolado com xerez à catalã
O fígado cortado em pedaços, refogado em óleo, cozido lentamente com cebolas, e depois temperado com xerez seco, servido imediatamente após ser retirado d…
Nota média* 81/100
Sobremesas
Bolo gelado de Solveig com café e Daim
Um bolo sueco com cobertura de merengue: uma base de merengue coberta com uma mousse de creme, ovos, café e Daim, congelada.
Nota média* 93/100
Confeitaria
Bolo de ruibarbo
Um bolo rápido de ruibarbo crocante, com uma massa simples de ovos, açúcar e farinha de trigo, polvilhado com pedaços de manteiga e açúcar cristal, assado…
Nota média* 78/100
Pratos principais
Sopa de abóbora com maçã e gengibre
Uma sopa cremosa de abóbora com maçã, capim-limão, gengibre e limão siciliano, batida para uma textura suave: doce, aromática e reconfortante.