Nota média* 94/100
Molhos
Calda de butterscotch com muscovado
Uma calda de caramelo com manteiga, estilo inglês, feita com açúcar mascavo escuro, manteiga e creme de leite, para ser servida quente sobre os doces.
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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6237 receitas
Nota média* 94/100
Nota média* 74/100
Pratos principais
Sopa de abóbora-manteiga
Uma sopa suave e saborosa, perfeita para os dias frios.
Nota média* 65/100
Pratos
Filés de linguado com açafrão
Descubra esta receita simples e deliciosa de filés de linguado com o sabor do açafrão.
Nota média* 93/100
Sobremesas
Ferratelle, waffles dos Abruzos com limão
As “feratelle” dos Abruzzos: finas guloseimas de limão siciliano e anis, assadas em uma forma de ferro e recheadas com geleia ou chocolate.
Nota média* 96/100
Confeitaria
Fave dei morti, biscoitinhos italianos de amêndoa e canela
As “favas mortas” da festa italiana de Todas as Santas: amêndoas trituradas, açúcar, farinha de trigo, canela, manteiga, aroma de limão siciliano e ovo, m…
Nota média* 65/100
Pratos principais
Farinata, panqueca de grão-de-bico da Ligúria
A galette de rua de Gênes: uma massa líquida feita de farinha de grão-de-bico, água e sal, que é deixada em repouso por várias horas, e depois assada em f…
Nota média* 76/100
Pratos principais
Farinata com cebolinha
A galette ligueira feita com farinha de grão-de-bico, assada em forno a alta temperatura em uma camada fina, aqui coberta com rodelas finas de cebola fres…
Nota média* 63/100
Pratos
Feijão-branco all’uccelletto com sálvia e tomate
O prato toscano clássico: feijão branco cozido por cerca de uma hora em azeite de oliva aromatizado com alho e alecrim, acompanhado de tomates frescos.
Nota média* 93/100
Culinária vegetariana
Ensopado de legumes com cogumelos
Um guisado vegetariano polonês: cogumelos, cenoura, aipo e vagem cozidos em caldo com cebola, páprica doce e manjericão, e ligados com farinha de trigo.
Nota média* 53/100
Pratos
Goulash de peru com abacaxi e pimentões
Um guisado polonês agridoce: coxa de frango cozida com cebola vermelha, gengibre, pimenta e canela, seguida de cenoura, pimentão e abacaxi.
Nota média* 84/100
Pratos
Ensopado vegetariano com pimentões e azeitonas
Um ensopado saboroso com diversos vegetais, perfeito para as noites de inverno.
Nota média* 88/100
Pratos
Legumes assados no forno à polonesa
Um ensopado saboroso, com cebola, abobrinha, batatas e berinjela, cozido no forno.