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Ensopado de legumes com cogumelos

Ensopado de legumes com cogumelos

Culinária vegetariana

Um guisado vegetariano polonês: cogumelos, cenoura, aipo e vagem cozidos em caldo com cebola, páprica doce e manjericão, e ligados com farinha de trigo.

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Receita de Magalia, Persino, Igor123121 e outros 2 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Este ensopado de cogumelos é uma entrada ou prato principal delicioso, que pode ser preparado em poucas etapas. É ideal para as noites frias de inverno, é fácil de fazer e agrada a toda a família.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo15 min
  • Tempo de cozimento30 min
  • Total45 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentominimização
  • Custo estimado2,61 € 0,65 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano

Ingredientes

4 pessoas
  • 0,57 €
  • 0,55 €
  • 0,19 €
  • 0,44 €
  • 0,37 €
  • 0,02 €
  • 0,01 €
  • 0,23 €
  • 0,23 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Lave, descasque e corte os legumes e os cogumelos, depois pique-os em pedaços pequenos. ≈ 8 min
  2. Derreta a manteiga em uma panela e refogue a cebola picada.
  3. Adicione o caldo, os legumes e os cogumelos, e deixe cozinhar em fogo baixo.
  4. Tempere com manjericão e páprica. ≈ 2 min
  5. No final do cozimento, misture com a farinha de trigo dissolvida em um pouco de água. ≈ 3 min

A conta

Ensopado de legumes com cogumelos

  • 150 g de cogumelos0,57 €
  • 200 gramas de cenoura0,55 €
  • 100 g de rabanete0,19 €
  • 100 g de vagem0,44 €
  • 2 cebolas0,37 €
  • 1/2 colher de chá de manteiga0,02 €
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo0,01 €
  • pimenta doce0,23 €
  • Manjericão0,23 €

Total2,61 €

ou seja, 0,65 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • panelas
  • processador de alimentos
  • faca
  • tábua de corte

Antes de começar

Ingredientes

  • 150 g de cogumelos
  • 200 gramas de cenoura
  • 100 g de rabanete
  • 100 g de vagem
  • 2 cebolas
  • 1/2 colher de chá de manteiga
  • 1 cubo de caldo de legumes dissolvido em 300 ml de água
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • pimenta doce
  • Manjericão

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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