Guiso de verduras con champiñones

Ingredientes

• 150 g de champiñones de París
• 200 g de zanahoria
• 100 g de rábano
• 100 g de judías verdes
• 2 cebollas
• 1/2 cucharada de mantequilla
• 1 cubo de caldo de verduras disuelto en 300 ml de agua.
• 1 cucharada de harina
• pimentón suave
• Albahaca

Lave, pela y corta los vegetales y los champiñones, y luego córtalos en trozos pequeños.

Derrita la mantequilla en una sartén y sofríe la cebolla picada.

Vierta el caldo, añada las verduras y los champiñones, y deje que se cocinen a fuego lento.

Condimentar con albahaca y pimentón.

Al final de la cocción, mezcle con la harina disuelta en un poco de agua.