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Gemüseeintopf mit Pilzen

Gemüseeintopf mit Pilzen

Vegetarische Küche

Ein polnisches vegetarisches Gulasch: Champignons, Karotten, Sellerie und grüne Bohnen, die in Brühe mit Zwiebel, Paprika und Basilikum geschmort werden, …

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Rezept von Magalia, Persino, Igor123121 und 2 weitere Mitwirkende, bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Dieses Pilzgericht ist ein köstliches Vorspeisen- oder Hauptgericht, das in wenigen Schritten zubereitet werden kann. Es eignet sich hervorragend für kalte Winterabende und ist einfach zuzubereiten und für die ganze Familie geeignet.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit15 Min.
  • Kochzeit30 Min.
  • Gesamt45 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • GarmethodeMijotage
  • Geschätzte Kosten2,39 € 0,60 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Vegetarisch

Zutaten

4 Personen
  • 0,75 €
  • 0,23 €
  • 0,19 €
  • 0,44 €
  • 0,30 €
  • 0,01 €
  • 0,01 €
  • 0,23 €
  • 0,23 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 5 von 9 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Reinigen, schälen und waschen Sie die Gemüse und Pilze, und schneiden Sie sie dann in kleine Stücke. ≈ 8 Min.
  2. Schmelzen Sie den Butter in einem Topf und braten Sie die gehackten Zwiebeln darin an.
  3. Gießen Sie die Brühe hinzu, geben Sie die Gemüse und Pilze dazu und lassen Sie alles köcheln.
  4. Würzen Sie mit Basilikum und Paprika. ≈ 2 Min.
  5. Am Ende der Garzeit, vermischen Sie das Mehl, das in etwas Wasser aufgelöst wurde, mit der Masse. ≈ 3 Min.

Die Rechnung

Gemüseeintopf mit Pilzen

  • 150 g Paris-Erbsen0,75 €
  • 200 g Karotten0,23 €
  • 100 g Knollensellerie0,19 €
  • 100 g grüne Bohnen0,44 €
  • 2 Zwiebeln0,30 €
  • 1/2 Teelöffel Butter0,01 €
  • 1 Esslöffel Mehl0,01 €
  • Süße Paprika0,23 €
  • Basilikum0,23 €

Gesamt2,39 €

das sind 0,60 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 150 g Paris-Erbsen
  • 200 g Karotten
  • 100 g Knollensellerie
  • 100 g grüne Bohnen
  • 2 Zwiebeln
  • 1/2 Teelöffel Butter
  • 1 Messbecher Gemüsebrühe, aufgelöst in 300 ml Wasser
  • 1 Esslöffel Mehl
  • Süße Paprika
  • Basilikum

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