Feijão-branco all’uccelletto com sálvia e tomate
O prato toscano clássico: feijão branco cozido por cerca de uma hora em azeite de oliva aromatizado com alho e alecrim, acompanhado de tomates frescos.
Essas feijoadas são perfeitas para um almoço de verão. São fáceis de preparar e combinam bem com alface.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo15 min
- Tempo de cozimento30 min
- Descanso12 h
- Total12 h 45 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Modo de cozimentominimização
- Custo estimado8,89 € 1,11 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
- Vegano
- Sem glúten
Ingredientes
pessoas
- 5,33 €
- 0,18 €
- 0,90 €
- 1,87 €
- 0,60 €
- 0,01 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Se você estiver usando feijão seco, deixe-o de molho por 12 horas e cozinhe-o previamente.
- Dourar o alho e a sálvia no óleo.
- Quando estiverem dourados, adicione os feijões, 2 xícaras de água e os tomates picados. ≈ 3 min
- Tempere com sal e pimenta, e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos.
A conta
Feijão-branco all’uccelletto com sálvia e tomate
- 1,5 kg de feijão branco fresco para descascar (ou 450 g de feijão cannellini seco)5,33 €
- 2 dentes de alho0,18 €
- Algumas folhas de sálvia0,90 €
- 600 g de tomate1,87 €
- azeite de oliva extra virgem0,60 €
- Sal e pimenta0,01 €
Total8,89 €
ou seja, 1,11 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- frigideira com fundo grosso
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