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Weiße Bohnen „Vogel“ (oder „Vogelbohnen“), Rosmarin und Tomate

Weiße Bohnen all’uccelletto mit Salbei und Tomate

Hauptgerichte

Ein klassisches toskanisches Gericht: weiße Bohnen, die eine halbe Stunde in Olivenöl gekocht werden, das mit Knoblauch und Salbei aromatisiert ist, zusam…

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Gemeinschaftsrezept, bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Diese grünen Bohnen, die langsam gekocht werden, eignen sich hervorragend für ein sommerliches Gericht. Sie sind einfach zuzubereiten und passen gut zu einem grünen Salat.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit15 Min.
  • Kochzeit30 Min.
  • Ruhezeit12 Std.
  • Gesamt12 Std. 45 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • GarmethodeMijotage
  • Geschätzte Kosten8,52 € 1,07 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Glutenfrei

Zutaten

8 Personen
  • 5,36 €
  • 0,12 €
  • 0,63 €
  • 1,67 €
  • 0,73 €
  • 0,01 €

Preise aus deutschen Supermärkten.

Zubereitung

  1. Wenn Sie getrocknete Bohnen verwenden, sollten Sie diese 12 Stunden einweichen und vor dem Kochen kurz erwärmen.
  2. Braten Sie die Knoblauch- und Salbeiblätter in Öl an.
  3. Wenn sie goldbraun sind, geben Sie die Bohnen, 2 Tassen Wasser und die Tomaten in kleinen Stücken hinzu. ≈ 3 Min.
  4. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer und lassen Sie alles etwa 30 Minuten köcheln.

Die Rechnung

Weiße Bohnen all’uccelletto mit Salbei und Tomate

  • 1,5 kg frische weiße Bohnen zum Kochen (oder 450 g getrocknete Cannellini-Bohnen)5,36 €
  • 2 Knoblauchzehen0,12 €
  • Einige Salbeiblätter0,63 €
  • 600 g Tomaten1,67 €
  • Extra natives Olivenöl0,73 €
  • Salz und Pfeffer0,01 €

Gesamt8,52 €

das sind 1,07 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Küchenutensilien

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 1,5 kg frische weiße Bohnen zum Kochen (oder 450 g getrocknete Cannellini-Bohnen)
  • 2 Knoblauchzehen
  • Einige Salbeiblätter
  • 600 g Tomaten
  • Extra natives Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

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