Hausgemachtes Tandoori-Roti ohne Tandoor

Zutaten

• 375 g Mehl
• 120 g Naturjoghurt, dick
• 1/2 Teelöffel Natron
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Zucker
• 1 Teelöffel Salz
• 2 Esslöffel neutrales Öl
• Warmes Wasser, in ausreichender Menge, um den Teig zu kneten.

Vermischen Sie in einer großen Schüssel das Mehl, die Backpulver, den Zucker und das Salz.

Fügen Sie den Joghurt und das Öl hinzu, und kneten Sie dann langsam, indem Sie nach und nach warmes Wasser hinzufügen, bis eine weiche und elastische Masse entsteht.

Decken Sie den Teig ab und lassen Sie ihn mindestens 1,5 bis 2 Stunden gehen.

Teilen Sie den Teig in kleine Kugeln auf, und rollen Sie diese dann zu dünnen Scheiben, ohne dass sie zu dünn werden.

Wenn Sie keinen Tandoor haben, verwenden Sie einen Backofen aus Ton oder eine gut erhitzte Gusseisenpfanne.

Garen Sie jedes Stück auf beiden Seiten, bis es aufgegangen ist und leichte braune Flecken entstanden sind.