Recette de cuisineRicette fatte in casa · Hainaut
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Roti fatti in casa, senza l’uso del forno tandoor.

Roti tandoori fatto in casa senza tandoor

Piatti principali

Una focaccia indiana soffice, lievitata con yogurt e cotta in una padella molto calda, ideale da accompagnare con un curry o con una carne stufata per un …

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Ricetta di Mehedi Abedin, MD Abu Siyam, adattata da Recette de cuisine ·

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Questa frittata, tenera e leggermente dorata, viene preparata senza l’uso di una teglia speciale, ma semplicemente in una padella in ghisa.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione20 min
  • Tempo di cottura10 min
  • Riposo2 h
  • Totale2 h 30 min
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturaCottura in padella
  • Costo stimato0,72 € 0,14 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
  • Vegetariano

Ingredienti

5 persone
  • 0,26 €
  • 0,31 €
  • 0,02 €
  • 0,04 €
  • 0,01 €
  • 0,02 €
  • 0,06 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 6 ingredienti su 7, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. In una grande ciotola, mescolate la farina, il bicarbonato, il lievito chimico, lo zucchero e il sale. ≈ 4 min
  2. Aggiungete lo yogurt e l’olio, quindi impastate aggiungendo gradualmente acqua tiepida fino ad ottenere un impasto morbido e elastico. ≈ 10 min
  3. Coprite l’impasto e lasciatelo lievitare per almeno 1 ora e 30 minuti o 2 ore.
  4. Dividete l’impasto in piccole palline, quindi stendetele in forme piatte, senza renderle troppo sottili. ≈ 10 min
  5. Se non avete un forno tandoor, utilizzate un forno in terracotta o una padella in ghisa molto calda.
  6. Cuocere ogni rotolo su entrambi i lati, finché non si gonfia e compaiono delle leggere macchie di doratura.

Il conto

Roti tandoori fatto in casa senza tandoor

  • 375 grammi di farina0,26 €
  • 120 g di yogurt bianco denso0,31 €
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio0,02 €
  • 1 cucchiaino di lievito chimico0,04 €
  • 1 cucchiaino di zucchero0,01 €
  • 1 cucchiaino di sale0,02 €
  • 2 cucchiai di olio neutro0,06 €

Totale0,72 €

cioè 0,14 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • 375 grammi di farina
  • 120 g di yogurt bianco denso
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1 cucchiaino di lievito chimico
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 cucchiai di olio neutro
  • acqua tiepida, in quantità sufficiente per impastare

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