Roti tandoori casero sin tandoor

Ingredientes

• 375 g de harina
• 120 g de yogur natural espeso
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de aceite neutro
• Agua tibia, en cantidad suficiente para amasar.

En un bol grande, mezcle la harina, el bicarbonato, la levadura en polvo, el azúcar y la sal.

Añada el yogur y el aceite, y luego amase hasta obtener una masa suave y elástica, añadiendo poco a poco agua tibia hasta alcanzar la consistencia deseada.

Cubra la masa y déjela levar durante al menos 1 hora y 30 minutos o 2 horas.

Divida la masa en pequeñas bolas, y luego extiéndalas en discos, sin que sean demasiado delgadas.

Si no tiene un tandoor, utilice un horno de barro o una sartén de hierro fundido bien caliente.

Cocine cada rebanada por ambos lados hasta que se inflen y aparezcan ligeras marcas de dorado.