Roti tandoori caseiro, sem forno tandoor

Ingredientes

• 375 g de farinha de trigo
• 120 g de iogurte natural espesso
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de fermento químico em pó
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de óleo neutro
• Água morna, em quantidade suficiente para sovar a massa.

Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio, o fermento químico em pó, o açúcar e o sal.

Adicione o iogurte e o óleo, e depois amasse, adicionando gradualmente água morna até obter uma massa macia e maleável.

Cubra a massa e deixe-a crescer por pelo menos 1 hora e 30 minutos a 2 horas.

Divida a massa em pequenas bolinhas, e depois espalhe-as em discos, sem deixá-los muito finos.

Se você não tiver um tandoor, use um forno de barro ou uma frigideira de ferro bem quente.

Asse cada fatia em ambos os lados, até que esteja dourada e com algumas marcas escuras.