Siluro stufato con pomodori e senape
Un piatto a base di siluro, un pesce d’acqua dolce, cotto lentamente con pomodori e senape, e poi ricoperto da una salsa cremosa. Una ricetta tradizionale…
Il siluro, un pesce d’acqua dolce, viene cucinato con pomodori e senape in una salsa cremosa. Una ricetta tradizionale polacca, semplice e gustosa.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura30 min
- Totale50 min
- DifficoltàMedia
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaCottura lenta
- Costo stimato3,17 € 0,79 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 1,63 €
- 0,01 €
- 0,72 €
- 0,30 €
- 0,19 €
- 0,17 €
- 0,06 €
- 0,08 €
- 0,01 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 7 ingredienti su 9, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Preparare il pesce: lavatelo, rimuovete le spine e tagliate le fette a pezzi di circa 3 cm di larghezza. Salate, spolverate con farina e cuoceteli in padella fino a doratura su entrambi i lati.
- Pelate la cipolla, tagliatela a fette e soffriggetela in olio. Mettete tutto in una casseruola insieme alle pomodori tagliati a fette, al senape e al pesce. Aggiungete 1 litro d’acqua e cuocete a fuoco basso per circa 15-20 minuti.
- Rimuovete delicatamente il pesce e mantenetelo al caldo, coperto. ≈ 3 min
- Filtra il sugo attraverso un colino, addensalo con la farina, quindi condisci con sale e pepe e aggiungi la panna.
- Disponete il pesce su un piatto, conditelo con la salsa e cospargetelo di prezzemolo. Servite con patate al forno. ≈ 2 min
Il conto
Siluro stufato con pomodori e senape
- Da 3 a 4 pomodori1,63 €
- Da 2 a 3 cucchiai di farina0,01 €
- 10 cl di panna da 30%0,72 €
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato0,30 €
- 1 cipolla media0,19 €
- Da 2 a 3 cucchiai di senape0,17 €
- 2 cucchiai di olio0,06 €
- pepe0,08 €
- sale0,01 €
Totale3,17 €
cioè 0,79 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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