Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
Cozinhas do mundo
Por aparelho e modo de cozimento
Da estação em outubro:
Nota média* 100/100Um lanche de rua bengalês: batatas e grão de bico cozidos, cebola, pimenta verde e coentro, molhos de iogurte, limão siciliano, cominho torrado, sal preto…
Nota média* 93/100O bolo de verão finlandês: uma massa feita com manteiga derretida, espalhada em uma assadeira e coberta com amoras frescas ou congeladas.
Nota média* 97/100Massa fria com molho de iogurte, maionese, pimentos em conserva, salsicha e milho. Uma salada simples, ideal para levar ou servir em um buffet.
Nota média* 73/100Folhas de repolho enroladas em um recheio de carne moída, arroz, tomate e cebola, e depois cozidas em água fervente. Uma refeição reconfortante.
Nota média* 70/100Uma torta alemã com massa crocante e recheio leve de creme de queijo fresco batido, com merengue, uvas passas, maçãs ou limão siciliano, a escolha é sua.
Nota média* 57/100Um pão aromático, levemente doce e com sabor característico, típico do Aveyron, servido em ocasiões familiares.
Nota média* 91/100Um delicioso dal de lentilha amarela bengali, temperado com especiarias inteiras, tomate, coco e castanha-de-caju, perfeito para acompanhar arroz quente o…
Nota média* 62/100O clássico americano: massa de pudim pré-cozida, recheio doce com xarope de milho e baunilha, e cobertura de nozes de pecan crocantes. Para 8 porções.
Nota média* 92/100O curry de gengibre do Kerala: gengibre frito e coco assado misturados, cozidos com tamarindo, pimenta e folhas de curry, adocicado com jaggery (açúcar de…
Nota média* 80/100A tortilla espanhola rústica: batatas em fatias, ovos batidos e cebola picada, cozidos em fogo baixo e virados para dourar.
Nota média* 63/100O “bumbong” filipino: arroz glutinoso roxo e arroz glutinoso moído, cozidos no vapor em tubos, depois untados com manteiga e cobertos com coco e açúcar.
Nota média* 89/100Uma compota de melão aromatizada com limão siciliano, servida fresca após a refeição ou em dias quentes para se refrescar, que pode ser preparada em cerca…