Torta alemã de queijo fresco
Uma torta alemã com massa crocante e recheio leve de creme de queijo fresco batido, com merengue, uvas passas, maçãs ou limão siciliano, a escolha é sua.
Esta torta de queijo fresco batido com um toque alemão combina uma massa amanteigada e um recheio macio, leveado por claras em neve. Uvas passas, pedaços de maçã ou suco de limão siciliano podem ser adicionados para aromatizar, de acordo com o gosto. O tempo de preparo é de cerca de 90 minutos, para 8 a 12 porções.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo30 min
- Tempo de cozimento50 min
- Descanso10 min
- Total1 h 30 min
- DificuldadeMédia
- CustoEconômico
- Calorias348 kcal/pessoa
- Modo de cozimentoQuatro
- Custo estimado6,95 € 0,70 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
Ingredientes
pessoas
Massa
- 0,20 €
- 0,05 €
- 0,20 €
- 0,76 €
- 0,04 €
- 0,04 €
Recheio
- 0,60 €
- 0,10 €
- 0,04 €
- 4,42 €
- 0,16 €
- 0,13 €
- 0,21 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Misture todos os ingredientes da massa até obter uma massa homogênea. ≈ 4 min
- Se a massa estiver muito mole, deixe-a no refrigerador por um tempo.
- Espalhe a massa e forre uma forma untada, com uma borda de pelo menos 3 cm de altura. ≈ 3 min
- Separe as claras das gemas. ≈ 2 min
- Bata as claras em neve firme, adicionando um terço do açúcar. ≈ 10 min
- Misture as gemas com o restante do açúcar, o queijo fresco amassado, o leite e a farinha. ≈ 4 min
- Incorpore delicadamente as claras em neve e, opcionalmente, adicione as passas, os pedaços de maçã ou o suco de limão siciliano. ≈ 4 min
- Despeje a mistura sobre a massa. ≈ 3 min
- Asse em forno pré-aquecido a 150 °C por cerca de 50 minutos.
A conta
Torta alemã de queijo fresco
- 200 gramas de farinha de trigo0,20 €
- 75 gramas de açúcar0,05 €
- 1 ovo0,20 €
- 100 gramas de manteiga0,76 €
- 1 colher de chá de fermento químico em pó0,04 €
- 1 pacote de açúcar com sabor de baunilha0,04 €
- 3 ovos grandes (ou 4 ovos pequenos)0,60 €
- 150 gramas de açúcar0,10 €
- 1 pacote de açúcar com sabor de baunilha0,04 €
- 750 g de queijo fresco amassado (20 %)4,42 €
- 100 ml de leite0,16 €
- 40 g de amido de milho0,13 €
- 100 g de passas, ou pedaços de maçã, ou suco de limão siciliano0,21 €
Total6,95 €
ou seja, 0,70 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- Forma para torta
- batedeira
- forno
Informação nutricional por porção
| Calorias | 348 kcal |
|---|---|
| Gorduras | 13,1 g |
| das quais saturadas | 8,2 g |
| Carboidratos | 46,2 g |
| dos quais açúcares | 28 g |
| Fibras | 0,8 g |
| Proteínas | 10,5 g |
| Sal | 0,15 g |
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