Nota média* 85/100
Sobremesas
Mlechnik, flan búlgaro de leite
O flan de leite búlgaro: uma massa líquida feita com ovos, leite fresco, farinha de trigo e baunilha, despejada em uma forma untada e polvilhada com mante…
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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- Alface-americana 5
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- Mizuna 1
6237 receitas
Nota média* 85/100
Nota média* 96/100
Pratos principais
Mekitsi recheados com queijo
Os “beignets” para o café da manhã búlgaro: massa feita com iogurte e bicarbonato, cortada em quadrados, recheada com queijo ralado e frita até crescer.
Nota média* 81/100
Sobremesas
Medenki, biscoitos de mel com geleia de rosa-mosqueta
Biscoitos búlgaros feitos com mel, cacau e canela, unidos em pares com geleia de flor-de-lis, e depois enrolados em nozes.
Nota média* 100/100
Molhos
Molho de manteiga, farinha de rosca e ovos cozidos
Uma pasta deliciosa, feita com manteiga, ovos e limão siciliano.
Nota média* 94/100
Pratos
Macarrão à armênia com iogurte de alho e hortelã
Um prato búlgaro simples: macarrão misturado com manteiga e regado com iogurte escorrido, temperado com alho e hortelã, e polvilhado com páprica.
Nota média* 70/100
Pratos
Sarmi de folhas de uva
Os “sarmi” búlgaros: folhas de videira enroladas em um recheio de carne de vaca moída, arroz, endro, hortelã e salsa, cozidos lentamente e servidos com io…
Nota média* 88/100
Pratos principais
Sopa de lentilha búlgara com segurelha
A sopa de lentilhas búlgara: lentilhas, cebola, cenoura e tomate cozidos lentamente, aromatizados com alho e segurelha no final do preparo, servida com um…
Nota média* 90/100
Pratos principais
Pimentões fritos ao molho de tomate (versão de verão)
Uma salada de alface com tomate e ervas frescas, ideal para um petisco leve.
Nota média* 63/100
Pratos
Kiofteta de Chirpan, almôndegas pochê ao molho
Bolinhos búlgaros com arroz, cozidos com batatas e cenouras, e depois cozidos em um molho de pimentão, tomate e páprica.
Nota média* 90/100
Pratos
Pizza napolitana
Uma pizza italiana tradicional, com massa fina e ingredientes simples, mas saborosos.
Nota média* 65/100
Confeitaria
Peppernøtter, biscoitinhos condimentados de Natal noruegueses
Biscoitos de Natal: massa feita com xarope, manteiga e ovos batidos com açúcar, temperada com anís estrelado, canela, gengibre e pimenta do reino, enrolad…
Nota média* 77/100
Confeitaria
Pepperkaker, biscoitos de Natal noruegueses com especiarias
Os biscoitos de Natal noruegueses: massa feita com xarope, manteiga, açúcar e creme, temperada com cravo-da-índia, gengibre, pimenta do reino e canela, de…