Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
Cozinhas do mundo
Por aparelho e modo de cozimento
Da estação em outubro:
Nota média* 80/100Uma torta sem ovos nem produtos lácteos: uma creme feita com castanha-de-caju, tofu e levedura nutricional, temperada com açafrão, misturada com espinafre…
Nota média* 83/100Uma excelente opção para sobremesas, a purê de feijão vermelho é fácil de preparar e pode ser utilizada em diversas receitas.
Nota média* 42/100As “cabeças de leão” (hongshao shizitou): grandes bolinhas de carne de porco envoltas em clara de ovo, fritas e depois cozidas lentamente com repolho chin…
Nota média* 75/100Um prato clássico chinês: um peixe com um corte preciso, coberto com ovo e farinha, frito até abrir como a cauda de um esquilo, e finalizado com um molho …
Nota média* 69/100Costelinhas de porco chinesas, marinadas em gengibre, cozidas em molho shoyu e açúcar até caramelizar, e finalizadas com vinagre e sementes de gergelim.
Nota média* 99/100Uma iguaria cantonesa: bolinhos de farinha de arroz glutinoso, cozidos em calda, envolvidos em uma mistura de farinha de amêndoa, sementes de gergelim tos…
Nota média* 94/100Experimente esta deliciosa molho de nozes, ideal para acompanhar pratos de carne ou peixe.
Nota média* 49/100Os sarmi de Asenovgrad: pequenos rolinhos de repolho azedo recheados com carne moída, arroz, cominho e páprica, cozidos por três horas em fogo baixo até q…
Nota média* 99/100Um molho saboroso, com pimentos em conserva, salsinha e alho.
Nota média* 52/100Um pote de conserva búlgaro para o inverno: pimentões picantes, pepinos em conserva, cenoura e cebola em potes, temperados com endro, louro e vinagre.
Nota média* 59/100A moussaka búlgara: batatas em cubos e carne moída assadas no forno com cenoura, cebola e tomate, e depois gratinadas com um molho de ovo, iogurte e queij…
Nota média* 93/100Um coquetel tropical fácil de preparar, com rum branco, hortelã e limão.