Sopa de lentilha búlgara com segurelha

Ingredientes

• 400 g de lentilhas (2 xícaras)
• 1 cebola
• 2 a 3 cenouras
• 1 a 2 dentes de alho
• 1 tomate
• 1 colher de chá de sassafrás
• Sal
• 3 colheres de sopa de óleo
• Vinagre

Em uma panela, ferva água com o cebola e a cenoura picados, e as lentilhas selecionadas e lavadas.

Cozinhe em fogo baixo.

Quando a cebola estiver cozida, adicione o tomate picado.

No final do cozimento, adicione os dentes de alho descascados, a salsa, o azeite e o sal.

Sirva quente, com um fio de vinagre.