Sopa de lentejas búlgaras con espinacas
La sopa de lentejas búlgaras: lentejas, cebolla, zanahoria y tomate cocidos, aromatizados al final con ajo y perejil, servidas con un chorrito de vinagre.
Descubra esta deliciosa sopa de lentejas, perfecta para calentar los días fríos.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación10 min
- Tiempo de cocción45 min
- Total55 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Calorías462 kcal/pers.
- Método de cocciónmasticar
- Costo estimado3,52 € 0,88 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Vegano
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 1,59 €
- 0,10 €
- 0,37 €
- 0,07 €
- 0,28 €
- 1,00 €
- 0,01 €
- 0,08 €
- 0,02 €
Precios de supermercados de España para 7 de 9 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- En una olla, coloque agua con la cebolla y las zanahorias picadas, así como las lentejas seleccionadas y enjuagadas.
- Deje que se cocine a fuego lento.
- Cuando la cebolla esté cocida, añada el tomate cortado. ≈ 3 min
- Al final de la cocción, añada los dientes de ajo pelados, el ajedrea, el aceite y la sal. ≈ 3 min
- Servir caliente, con un chorrito de vinagre. ≈ 2 min
La cuenta
Sopa de lentejas búlgaras con espinacas
- 400 g de lentejas (2 tazas)1,59 €
- 1 cebolla0,10 €
- 2 o 3 zanahorias0,37 €
- De 1 a 2 dientes de ajo0,07 €
- 1 tomate0,28 €
- 1 cucharadita de ajedrea1,00 €
- Sal0,01 €
- 3 cucharadas de aceite0,08 €
- Vinagre0,02 €
Total3,52 €
es decir, 0,88 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
Valores nutricionales por porción
| Calorías | 462 kcal |
|---|---|
| Grasas | 12,3 g |
| de las cuales saturadas | 1,5 g |
| Carbohidratos | 51,7 g |
| de los cuales azúcares | 7,1 g |
| Fibra | 19,6 g |
| Proteínas | 26,3 g |
| Sal | 0,12 g |
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