Zuppa di lenticchie bulgare con fiori di sambuco
La zuppa di lenticchie bulgara: lenticchie, cipolla, carota e pomodoro cotti lentamente, aromatizzati con aglio e prezzemolo alla fine della cottura, serv…
Scoprite questa deliziosa zuppa di lenticchie, perfetta per scaldare le giornate fredde.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione10 min
- Tempo di cottura45 min
- Totale55 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Calorie462 kcal/pers.
- Metodo di cotturamicro-incisione
- Costo stimato3,92 € 0,98 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Vegano
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 1,59 €
- 0,19 €
- 0,40 €
- 0,14 €
- 0,47 €
- 1,00 €
- 0,01 €
- 0,09 €
- 0,03 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 5 ingredienti su 9, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- In una pentola, portare a ebollizione l’acqua con la cipolla e le carote tagliate, e le lenticchie selezionate e sciacquate.
- Lasciate cuocere a fuoco basso.
- Una volta che la cipolla è cotta, aggiungete il pomodoro tagliato. ≈ 3 min
- Verso la fine della cottura, aggiungete l’aglio sbucciato, il cavolo nero, l’olio e il sale. ≈ 3 min
- Servire caldo, con un filo di aceto. ≈ 2 min
Il conto
Zuppa di lenticchie bulgare con fiori di sambuco
- 400 g di lenticchie (2 tazze)1,59 €
- 1 cipolla0,19 €
- Da 2 a 3 carote0,40 €
- Da 1 a 2 spicchi d’aglio0,14 €
- 1 pomodoro0,47 €
- 1 cucchiaino di santoreggia1,00 €
- Sale0,01 €
- 3 cucchiai di olio0,09 €
- Aceto0,03 €
Totale3,92 €
cioè 0,98 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Valori nutrizionali per porzione
| Calorie | 462 kcal |
|---|---|
| Grassi | 12,3 g |
| di cui saturi | 1,5 g |
| Carboidrati | 51,7 g |
| di cui zuccheri | 7,1 g |
| Fibre | 19,6 g |
| Proteine | 26,3 g |
| Sale | 0,12 g |
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