Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
Cozinhas do mundo
Por aparelho e modo de cozimento
Da estação em outubro:
Nota média* 99/100Amêndoas torradas com uma calda morna de pimenta, gengibre, sementes de mostarda e raspas de limão siciliano, seguidas de iogurte natural: um acompanhamen…
Nota média* 65/100Uma geleia exótica de manga e pera, macerada durante a noite com açúcar e um agente gelificante, e depois cozida por alguns minutos. Doce, saborosa e pron…
Nota média* 54/100Uma sopa turca com carne de boi, combinada com uma mistura de ovo, limão e farinha, e temperada com pimenta vermelha. Um clássico reconfortante para os di…
Nota média* 93/100Rôstis de vitela dourados, banhados em um molho cremoso com cebola, páprica, curry e vinho branco: um prato sérvio marcante, ideal para acompanhar arroz.
Nota média* 65/100Um sorvete turco elástico: leite, açúcar, salep e amido cozidos até engrossar, e depois congelados, misturando a massa a cada hora, cinco vezes seguidas.
Nota média* 99/100Bolinhos congelados, cozidos no micro-ondas, cobertos com um molho de tomate com alho, orégano e páprica, para servir como entrada quente ou fria, ou acom…
Nota média* 74/100Os doces de Natal do Salento: pequenas bolinhas de massa à base de azeite de oliva e anis, fritas e depois revestidas com mel ou vinho doce, e decoradas.
Nota média* 99/100Um arroz do sul da Índia, com limão, açafrão, mostarda e folhas de coentro, simples e aromático, ideal para refeições rápidas e práticas.
Nota média* 60/100Deliciosas sobremesas italianas, com cannoli sicilianos recheados com creme de ricota e decorados com frutas confitadas ou pedaços de chocolate.
Nota média* 96/100Um molho cremoso de brócolis, cozido com cebola, cenoura e caldo de legumes, e depois processado com manteiga e um pouco de creme. Ideal para acompanhar m…
Nota média* 92/100Um chutney de manga fresco e saboroso: pedaços de manga levemente maduros, pimenta, coentro e suco de laranja, para deixar marinar na geladeira antes de s…
Nota média* 56/100Frango assado recheado com castanhas, maçãs agridoce, ameixas secas e damascos secos: um prato festivo do Azerbaijão, com sabores doces e frutados.