Salada de manga com gengibre e sementes de mostarda

Ingredientes

• Uma manga madura grande
• Suco de limão fresco, feito na hora
• 1 colher de sopa de óleo
• pimenta
• gengibre
• sementes de mostarda
• casca de limão
• iogurte natural
• sal

Descasque a manga, retire a polpa e corte-a em cubos. Coloque os cubos num recipiente e regue com um pouco de suco de limão.

Despache o pimenta, o gengibre e as sementes de mostarda na óleo quente e deixe aquecer até que as sementes estourem. Adicione o raspas de limão e retire do fogo após alguns instantes.

Despeje essa molho sobre a manga e misture delicadamente. Quando o molho estiver frio, cubra com iogurte e tempere com sal.

Sirva como acompanhamento de carnes e peixes grelhados.