Mangosalat mit Ingwer und Senfsamen
Mangos, die reif sind und mit einer warmen Sauce aus Chili, Ingwer, Senf und Zitronenschale beträufelt wurden, gefolgt von Naturjoghurt: eine würzige Beil…
Dieser Mangosaft kombiniert süße und würzige Aromen. Die warme Sauce mit Chili, Ingwer und Senf passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch und Fisch.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit5 Min.
- Ruhezeit20 Min.
- Gesamt40 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- Geschätzte Kosten1,55 € 0,39 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Glutenfrei
Zutaten
Personen
- 0,89 €
- 0,06 €
- 0,06 €
- 0,06 €
- 0,13 €
- 0,09 €
- 0,06 €
- 0,20 €
- 0,00 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 6 von 9 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Schälen Sie die Mango, entfernen Sie das Kernstück und schneiden Sie das Fruchtfleisch in kleine Würfel. Geben Sie die Würfel in eine Schüssel und beträufeln Sie sie mit etwas Zitronensaft. ≈ 8 Min.
- Werfen Sie die Chili, den Ingwer und die Senfsamen in das heiße Öl und lassen Sie es erhitzen, bis die Samen platzen. Fügen Sie den Zitronenzesten hinzu und nehmen Sie die Pfanne vom Herd.
- Gießen Sie diese Sauce über die Mango und vermischen Sie sie vorsichtig. Sobald die Sauce abgekühlt ist, beträufeln Sie sie mit Joghurt und würzen Sie mit Salz.
- Servieren Sie als Beilage zu gegrilltem Fleisch und Fisch.
Die Rechnung
Mangosalat mit Ingwer und Senfsamen
- 1 reife Mango0,89 €
- frische, frisch gepresste Zitronensaft0,06 €
- 1 Esslöffel Öl0,06 €
- Chili0,06 €
- Ingwer0,13 €
- Senfsaat0,09 €
- Zitronenschale0,06 €
- Naturjoghurt0,20 €
- Salz0,00 €
Gesamt1,55 €
das sind 0,39 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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