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这道芒果沙拉兼顾了甜味和辣味。用辣椒、姜和芥末制成的温热酱汁，非常适合搭配烤肉和烤鱼。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间5 分钟
- 静置20 分钟
- 总计40 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 预估成本S$8.04 S$2.01 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 无麸质
食材
人
- S$6.00
- S$0.60
- S$0.05
- S$0.10
- S$0.12
- S$0.10
- S$0.60
- S$0.45
- S$0.02
9 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将芒果去皮，取出核，然后将果肉切成小块。将切好的芒果放入沙拉碗中，淋上少许柠檬汁。 ≈ 8 分钟
- 将辣椒、姜和芥末籽放入热油中，加热至种子爆裂。然后加入柠檬皮，并立即关火。
- 将这酱汁淋在芒果上，轻轻搅拌。待酱汁冷却后，再淋上酸奶，并加入适量盐。
- 可作为烤肉和鱼的配菜。
账单
芒果、姜和芥末籽沙拉
- 一个成熟的大芒果S$6.00
- 新鲜榨取的柠檬汁S$0.60
- 1 汤匙橄榄油S$0.05
- 辣椒S$0.10
- 姜S$0.12
- 芥末籽S$0.10
- 柠檬皮S$0.60
- 原味酸奶S$0.45
- 盐S$0.02
总计S$8.04
即人均 S$2.01
参考价格，因商店而异。
厨具
- 沙拉碗，煎锅
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