Mangosalat mit Ingwer und Senfsamen
Mangos, die reif sind und mit einer warmen Sauce aus Chili, Ingwer, Senf und Zitronenschale beträufelt wurden, gefolgt von Naturjoghurt: eine würzige Beil…
Dieser Mangosaft kombiniert süße und würzige Aromen. Die warme Sauce mit Chili, Ingwer und Senf passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch und Fisch.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit5 Min.
- Ruhezeit20 Min.
- Gesamt40 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- Geschätzte Kosten2,19 € 0,55 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Glutenfrei
Zutaten
Personen
- 1,39 €
- 0,10 €
- 0,06 €
- 0,07 €
- 0,13 €
- 0,07 €
- 0,10 €
- 0,26 €
- 0,01 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 6 von 9 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Schälen Sie die Mango, entfernen Sie das Kernstück und schneiden Sie das Fruchtfleisch in kleine Würfel. Geben Sie es in eine Schüssel und beträufeln Sie es mit etwas Zitronensaft. ≈ 8 Min.
- Entfernen Sie die Chili, den Ingwer und die Senfkörner aus dem heißen Öl und lassen Sie es köcheln, bis die Körner platzen. Fügen Sie den Zitronenzesten hinzu und nehmen Sie den Topf vom Herd.
- Gießen Sie diese Sauce über die Mango und vermischen Sie sie vorsichtig. Sobald die Sauce abgekühlt ist, beträufeln Sie sie mit Joghurt und würzen Sie mit Salz.
- Servieren Sie als Beilage zu gegrilltem Fleisch und Fisch.
Die Rechnung
Mangosalat mit Ingwer und Senfsamen
- 1 reife Mango1,39 €
- frische, frisch gepresste Zitronensaft0,10 €
- 1 Esslöffel Ölfarbe0,06 €
- Chili0,07 €
- Ingwer0,13 €
- Senfsaat0,07 €
- Zitronenschale0,10 €
- Naturjoghurt0,26 €
- Salz0,01 €
Gesamt2,19 €
das sind 0,55 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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