Ensalada de mango con jengibre y semillas de mostaza
Mangos maduros, bañados en una salsa tibia con chile, jengibre, semillas de mostaza y ralladura de limón, y luego en yogur natural: un acompañamiento pica…
Esta ensalada de mango combina lo dulce y lo picante. La salsa tibia, con pimiento, jengibre y mostaza, acompaña de maravilla las carnes y pescados a la parrilla.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción5 min
- Reposo20 min
- Total40 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Costo estimado1,81 € 0,45 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 0,85 €
- 0,14 €
- 0,03 €
- 0,08 €
- 0,13 €
- 0,07 €
- 0,14 €
- 0,36 €
- 0,01 €
Precios de supermercados de España para 7 de 9 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Pelar la mangue, retirar el hueso y cortar la pulpa en cubos. Colocar en un bol y rociar con un poco de zumo de limón. ≈ 8 min
- Retire el chile, el jengibre y las semillas de mostaza del aceite caliente y deja que se calienten hasta que las semillas se abran. Añade la ralladura de limón y retira del fuego después de un momento.
- Vierta esta salsa sobre la mangue y mezcle suavemente. Una vez que la salsa se haya enfriado, cubra con yogur y sazone.
- Se sirve como acompañamiento de carnes y pescados a la parrilla.
La cuenta
Ensalada de mango con jengibre y semillas de mostaza
- Una gran plátano maduro0,85 €
- Zumo de limón recién exprimido0,14 €
- 1 cucharada de aceite0,03 €
- pimiento0,08 €
- jengibre0,13 €
- semillas de mostaza0,07 €
- ralladura de limón0,14 €
- yogur natural0,36 €
- sal0,01 €
Total1,81 €
es decir, 0,45 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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