Ensalada César con pollo y salsa casera.

Ingredientes

• 75 ml de mayonesa
• 25 gramos de mostaza
• 50 ml de yogur natural
• 25 ml de leche
• Unas pocas gotas de salsa de soja
• 100 ml de aceite de oliva virgen
• 25 ml de vinagre
• Sal
• 4 manojos de ensaladas variadas (lechugas), bien lavadas y secas.
• 16 tomates cherry, lavados y cortados por la mitad.
• 100 g de queso de leche de oveja, madurado en láminas.
• 8 anchoas en salazón, cortadas en cubos.
• 4 rebanadas de pan cortadas en cubos, papas fritas o tostadas
• 200 g de pechuga, cortada en tiras finas y dorada en sartén

Para la salsa, coloque todos los ingredientes en un frasco de vidrio, cierre con la tapa y agite vigorosamente.

Conserve la salsa para el final.

En un bol, mezcle el aceite, el vinagre y la sal.

En un bol, combine las ensaladas y las tomates, y luego rocía con el aliño de vinagre.

Mezcle bien con las manos limpias, y luego coloque en un recipiente.

Distribuyan el queso, las anchoas, el pan y la pechuga de pollo entre todos.

Cubra con salsa en forma de hilo.