Nota média* 97/100
Petisco
Ulli vada, bolinhos de cebola de Kerala
Um petisco do Kerala: cebola picada, gengibre, pimenta verde e folhas de curry, tudo misturado com um pouco de farinha de trigo, moldado em pequenas bolin…
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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6237 receitas
Nota média* 97/100
Nota média* 97/100
Pratos
Urulakizhangu fry, batatas na frigideira com cúrcuma e pimenta
Um prato típico do Kerala: batatas finas, envoltas em uma pasta de sal, açafrão e pimenta, fritas em óleo de coco em uma frigideira ou em uma chapa especí…
Nota média* 100/100
Molhos
Uppumanga chammanthi, chutney de manga salgada com coco
Um chutney rápido do Kerala: manga verde conservada em sal, triturada com pimentas verdes e cebolinhas, e rapidamente amassada com coco ralado.
Nota média* 60/100
Sobremesas
Unniyappam, bolinhos de arroz com banana e jaggery de Kerala
Um sabor do Kerala: um pudim de arroz doce, feito com açúcar de coco, aromatizado com banana madura, coco e cardamomo, frito em pequenas bolinhas douradas…
Nota média* 97/100
Sobremesas
Unda kurukku, bolinhas de arroz com jaggery de Kerala
Um doce do Kerala: xarope de açúcar de coco aromatizado com cominho, coco e folhas de curry, engrossado com farinha de arroz e ghee, e enrolado em pequena…
Nota média* 91/100
Pratos
Ilaneer dosa, panquecas de arroz com coco verde
Um café da manhã do Kerala: arroz cru demolhado por duas horas, misturado com leite de coco, cominho e sal, e cozido em pequenas panquecas chamadas "dosas…
Nota média* 65/100
Bebidas
Vinho caseiro de uvas-passas com canela e cravo
Um vinho delicioso e aromático, fácil de preparar em casa a partir de uvas secas. Ideal para um aperitivo ou uma bebida refrescante.
Nota média* 65/100
Bebidas
Vinho caseiro de tâmara
Um vinho caseiro do Kerala: tâmaras picadas, xarope de açúcar, levedura e especiarias, fermentados por 3 a 4 semanas em um recipiente, depois filtrados e …
Nota média* 96/100
Molhos
Achar de tâmara, picles doce e picante de Kerala
Um acompanhamento do Kerala: tâmaras picadas cozidas com gengibre, alho, pimenta, açafrão e vinagre, após um tempero com mostarda, pimenta seca e folhas d…
Nota média* 54/100
Sobremesas
Bolo de iogurte sobre massa esfarelada
Um bolo israelense: uma massa crocante, esfarelada na forma e pré-assada, coberta com uma mistura de iogurte e creme azedo light, batido em neve.
Nota média* 83/100
Confeitaria
Bolo mármore de queijo fresco e chocolate
Um bolo de queijo israelense: preparado com queijo fresco batido, gemas, baunilha e farinha de trigo leve, com claras em neve, metade das quais misturadas…
Nota média* 89/100
Sobremesas
Bolo de queijo fresco light
Experimente esta torta de queijo, leve e saudável, perfeita para um lanche nutritivo.