Ilaneer dosa, panquecas de arroz com coco verde
Um café da manhã do Kerala: arroz cru demolhado por duas horas, misturado com a polpa macia do coco, com cominho e sal, cozido em dosas (uma espécie de pa…
Essas “dosas” (um tipo de panqueca) sem fermentação são preparadas com arroz cru e a polpa macia de uma jovem coco, o que as torna macias e levemente doces.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo10 min
- Tempo de cozimento15 min
- Descanso2 h
- Total2 h 25 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Modo de cozimentopanelas
- Custo estimado0,99 € 0,50 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Sem glúten
- Vegetariano
- Vegano
Ingredientes
pessoas
- 0,27 €
- 0,63 €
- 0,05 €
- 0,00 €
- 0,04 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Deixe o arroz de molho por 2 horas.
- Escorra a água e misture com o cominho, a coco ralado e o sal até obter uma pasta com a consistência de massa para dosa. ≈ 4 min
- Unte levemente uma chapa quente, espalhe uma concha de massa e cozinhe os dosas dos dois lados.
A conta
Ilaneer dosa, panquecas de arroz com coco verde
- 100 gramas de arroz cru0,27 €
- 25 g de carne de coco macia (ou coco ralado)0,63 €
- 1 colher de chá de cominho0,05 €
- sal0,00 €
- um pouco de óleo0,04 €
Total0,99 €
ou seja, 0,50 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- tigela
- mixer
- placa para fazer dosa
- colher
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