Een dosa, een pannenkoek met kokosrijst, zacht en romig.
Een ontbijt in Kerala: gekookte rijst, geweekt gedurende twee uur, gemengd met kokosvlees, komijn en zout, en gebakken als dosas op een geoliede bakplaat.
Deze dosas, die niet zijn gebakken, worden gemaakt met verse rijst en het zachte vruchtvlees van een jonge kokosnoot, waardoor ze zacht en licht zoet worden.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding10 min
- Kooktijd15 min
- Rusttijd2 u
- Totaal2 u 25
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzekookplaat
- Geschatte kostprijs€ 0,99 € 0,50 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Glutenvrij
- Vegetarisch
- Veganistisch
Ingrediënten
personen
- € 0,27
- € 0,63
- € 0,05
- € 0,00
- € 0,04
Prijzen in België.
Bereiding
- Laat de rijst 2 uur weken.
- Spoel het af en meng het met komijn, kokosrasp en zout tot een pasta met de consistentie van dosa-deeg. ≈ 4 min
- Vet een hete dosa-plaat licht in, verdeel een lepel met deeg erover en bak de dosas aan beide kanten.
De rekening
Een dosa, een pannenkoek met kokosrijst, zacht en romig.
- 100 gram ongekookte rijst€ 0,27
- 25 gram zachte kokosvlees (of rasp van kokosnoot)€ 0,63
- 1 theelepel komijn€ 0,05
- zout€ 0,00
- een beetje olie€ 0,04
Totaal€ 0,99
of € 0,50 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.