Urulakizhangu fry, batatas na frigideira com cúrcuma e pimenta

Ingredientes

• Duas batatas cortadas em fatias finas
• sal
• 1/2 colher de chá de açafrão
• 1 colher de chá de pimenta em pó
• um pouco de água
• 1 colher de chá de óleo de coco
• Pimenta do reino preta moída (opcional)

Misture o sal, o açafrão e a pimenta com um pouco de água para formar uma pasta.

Cubra as fatias de batata com a farinha e deixe descansar por 20 minutos.

Aqueça uma frigideira ou uma chapa para dosa e unte-a com óleo de coco.

Coloque as fatias em uma frigideira e doure-as dos dois lados, virando-as.

Sirva imediatamente, e, se desejar, tempere com um pouco de pimenta.